Uzun zamandan beri yani yaklasik iki haftadan beri bloguma gönderi yapmadim, ya canim istemedi yada mutfakta yeni denemeler yapmadigim icin blogu ihmal ettim, bugün aksama dogru canim pizza istedi ve kizimda evet bende isterim deyince 1 tepsi ev yapimi pizza yapmaya karar verdim. Aksam olmus saat 17.00 ama ben üsenirmiyim pizza olunca, hemen giristim 45 dakikada servise hazir oldu. Pizza yapimini hemen hemen herkes bilir, bende tarifini vereyimde bos kalmasin.

Ben 1 tepsi yaptigim icin unu ölcüyle koydum, yaklasik 2,5 bardak un kullandim.

Hamuru icin:

2,5 su bardagi un
yarim cay bardagi zeytinyag
yas maya
tuz
ve biraz su.

Bütün malzemeleri karistirip bir hamur elde edip mayalandirilir. Merdaneyle tepsi büyüklügüne göre acilir.
Üzerine evde bulunan malzemelerden kullanilir.

Ben mantari, 1 kutu ton baligini, 1 sogani, 2 yesil biberi, ve en önemlisi kekik bir kapta karistirilir. Hamurun en altina rendelenmis domates sürülüp malzemeler yerlestirilir, en üste rendelenmis peynir ve firina verilir.

Afiyet olsun.

1 Mayis yas günü pastam

Sevgili arkadaslar,


Dogum günü pastam "Ispanakli yas pasta", yapimi cok kolay, Oktay ustanin yesil elma blogunda gördüm ve yorumlari okudum bende yapmaya karar verdim. 1 Mayis, bugün dogum günüm.
Ispanaktan pasta olurmu demeyin, bal gibide oluyor, hemde cok lezzetli, kizim rengine bayildi. Tarifini sizinle paylasmak istiyorum.


Pasta keki icin:


4 yumurta (ben 3 tane kullandim cünkü kullandigim yumurtalar (L) büyüklügündeydi.
1.5 su bardagi toz seker
1 p. kabartma tozu
1. paket vanilya
1 su b. ispanak püresi
2.5 su bardagi un

Kremasi icin:

3 su bardagi süt
4 corba kasigi un
1 yumurta sarisi
1 su bardagi toz seker
1 tatli kasigi vanilya

Kremsantisi icin:

1 paket kremsanti
1.5 su bardagi süt


Yapilisi:


Önce ispanak yapraklarini yikadim sicak suda hasladim, rengi dönünce soguk suya atip $okladim, sonra suyunu süzdürüp mikserde püre haline getirdim.

Pasta keki icin 3 yumurtayi sekerle mikserle köpük köpük olana kadar cirptim, sonra icine ispanagi, unu kabartma tozunu, vanilyayi ilave ettim, tekrar karistirdim, yaglanmis kek kalibina koyup önceden isitilmis 170° firinda pisirdim.

Kek piserken biryandan kremasini hazirladim. Malzemeler karistirilip pudding gibi karistirarak pisirdim, onuda sogumaya birakip, diger yandan kremsantisini hazirladim.

Keki kalibindan cikarip soguduktan sonra 3 parcaya kestim, birazda ortasindan aldim, daha sonra pastanin üstünü süslemek icin. Güzel bir görüntüsü oldu, 1 gün dolapta sogutup servise hazirladim.